中文名称：牛磺酸
中文别名：牛胆酸
CAS No：107-35-7
EINECS号：203-483-8
分子式：C2H7NO3S
沸点：It decomposes before reaching boiling point (325oC)
闪光点：300
折射率：1.515
密度：1.494
外观：白色结晶粉末
用途：牛磺酸是一种非蛋白质氨基酸，作为一种营养强化剂，有利于对婴幼儿大脑发育、神经传导、视觉机能的完善、钙的吸收及脂类物质的消化吸收。其广泛存在于生物体中，也是人体内一种具有特殊生理功能的氨基酸。它最初是从雄牛的胆汁中发现的，它不仅可用作药物方面，而且还用在食品等工业方面。

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